在校内全息课堂教学展示活动中，杨冲老师在七年级4班进行了一堂生物学科全息课堂教学研讨课《合理营养与食品安全》。课程通过跨学科融合、情景化实践与生活化探究，将健康观念与科学思维融入教学全过程，为学生的终身发展奠定健康基石。

全息育人五育融合重构课堂教学

        在“全息课堂教学”理念指导下，本节课以“合理营养”与“食品安全”为双主线，将德育、智育、美育、健康教育与劳动教育有机融合。例如，在“营养金字塔”设计环节，学生不仅学习膳食搭配的科学知识，还通过团队协作与创意表达（如绘制食物模型、设计食谱）培养合作精神与审美能力。

科学探究营养宝塔指导营养配餐

      课堂以“破解家庭午餐营养密码”导入，学生分组分析某家庭午餐的营养成分，计算糖分与脂肪含量。教师引导学生依据膳食营养宝塔思考“如何设计一份营养均衡的午餐？”围绕这一问题，学生们化身“小小营养师”，利用膳食宝塔模型和食物卡片进行搭配挑战。有的小组为“素食者”定制高蛋白食谱，有的则为“运动员”增加碳水化合物比例。课后学生李同学表示：“回家后我要提醒妈妈少用油炸，多吃绿色食品！”。

食品安全家校共育守护餐桌安全

       该节课针对社会关注的食品安全议题，学生通过对学校食堂厨师长的采访，实地了解学校餐厅的卫生条件、食材采购和储存以及食物制作过程。采访结束后，学生分组设计“家庭厨房安全自查表”，从采购、储存到烹饪，提出20余条实用建议。课程尾声，学生以“健康推广大使”身份完成实践作业——为家庭设计一周营养菜谱，并录制短视频科普食品安全知识。张同学感慨：“回家后我要提醒爸妈定期清理冰箱，守护全家健康！”。

        本节校内全息展示课，生物备课组教师参加了备课和听评课，并在课后提出了宝贵意见：老师们表示：“这堂课不仅传递知识，更希望学生成为健康理念的传播者，带动家庭与社会共同关注饮食安全。”本节课通过科学探究培养理性思维，依托生活实践强化责任意识，采用了知识为体、思维为本、实践为基的全息课堂教学策略。评课老师建议课堂教学环节用时还需要调整和优化，个别环节有些拖沓，用时较长。

        从课本走向生活，从认知迈向行动，本次研讨课以创新形式点燃了学生的探究热情。当生物知识与日常饮食紧密相连，科学的种子便在少年心中生根发芽。健康中国，始于少年；食品安全，更需代代守护。期待这样的课堂，为孩子们筑起一道坚实的健康屏障。